如许做的扬州炒里才好吃

资料:卷心菜,葱,里条,动物油,肉终,辣椒酱,酱油,盐,鸡粉,料酒。

做法:

1、卷心菜切丝,然后用净水冲刷清洁,葱切末。

2、筹备好材料后就能够煮面条了,把脚擀面放入开火锅中煮生,然后掏出立刻过凉,控干水份后拌进少量植物油,如许做是为了让面条没有粘连。

3、炒锅倒入过量油,烧热后放入葱花炒喷鼻。

4、而后放进肉末,炒至变色后参加辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒平均。

6、减少许水,盖上锅盖,略煨顷刻,把面跟菜拌匀便可出锅拆盘。

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